Deze website is deel van www.bruggelokaal.be.

Noorse motiefjes breien

Op dinsdag 22 oktober 2013 ging de eerste les van het breien door in de Biekorf. Iedereen kon op het einde van de avond met 4 of 5 breinaalden breien. En we kregen het motiefjes breien langzaam onder de knie. Nu hebben we tijd tot 5 november 2013 om het aangeleerde in te oefenen en om dan de volgende stap aan te leren.  Laat de pennen maar tikken en tover er maar mooie motiefjes mee

Kookreeks

Op dinsdag 10 september 2013 werden onze activiteiten hervat na een deugddoende vakantie.

Het was een aangename avond vol heerlijke gerechten.  Lesgeefster Sabine, bracht ons op de hoogte van de kneepjes van het koken, oa. hoe we de suiker moesten caramelliseren. We hebben weer ietsje bijgeleerd. Hieronder vind je een fotoverslag van een geslaagde avond. Met dank aan Conny, onze fotografe van dienst.

Het menu:

Voorgerecht: Quessadilas    en Tartaar van zalm; tandooricouscous en yoghurt

Hoofdgerecht: Wilde eend met zilveruitjes en paddenstoelen

Dessert: Tatin van banaan en speculaas en shake van speculaas;

                 

chantal geconcentreerd aan het werk het voorgerecht het resultaat van onze kookkunsten moet ook geproefd worden de mensen die het voorgerecht verzorgden zijn hier druk in de weer aandachtig luisteren naar de uitleg, maar toch even piepen naar het fototoestel de ploeg van het hoofdgerecht en ja hoor, weerom proeven en het was lekker het voorgerecht het hoofdgerecht het dessert

Ook onze tweede kookles werd een sucses. De volgende gerechten stonden op het menu:

Kastanjesoepje

Taartje met Brugse blomme, prei en grijze garnalen.

Gegrilde zalm met rode peper, salade van rode biet en radicchio.

Gepocheerde peer met gember sabayon.

De Zeebrugse femma vrouwen lieten het hun achteraf weer smaken.

Met dank aan Conny die voor de foto's zorgde.

kastanjesoepje taartje met Brugse blomme gegrilde zalm gepocheerde peer